Programas de nutrición

Experta en dietética y nutrición

Me formé en nutrición humana y dietética, por que de algún modo es la fusión de lo que más me apasiona en esta vida: alimentación, salud, naturaleza, animales, ganadería, gastronomía y cocina. Para mí, la nutrición no solo es contar calorías o seguir las últimas tendencias dietéticas. Es sobre todo entender de dónde vienen los alimentos, cómo se producen, y como llegan a nuestras casas. Mi formación complementa este conocimiento con una base científica sólida, dándome las herramientas para guiar a otros hacia una alimentación equilibrada y consciente.

Yo siempre he visto, que en casa se puede cocinar bueno, barato, saludable y sostenible. Ser hija de ganaderos, ha influido profundamente en mi perspectiva como nutricionista. Crecí en un entorno donde el trabajo duro y el respeto por la tierra eran fundamentales, y donde el autoconsumo de alimentos frescos y de calidad era y es una practica cotidiana. Esta experiencia me ha brindado una comprensión única sobre la importancia de la conexión entre la producción de alimentos y la nutrición.

Aprendí de primera mano cómo se cría el ganado y cómo se producen alimentos como la leche, la carne, los huevos, elaboraciones derivadas de estos y cultivo de hortalizas. Esto me enseñó a valorar la frescura, la calidad, la sostenibilidad en la alimentación. Lo que consumimos tiene un impacto directo no solo en nuestra salud, sino también en el bienestar del medio ambiente y la economía local.

Me entusiasma poder enseñar estos valores a mis clientes, por que comemos lo que comemos, como tener más energía, sentirte saludable, vivir una vida más plena y vital gracias a la alimentación.

Durante estos años he cambiado algunos hábitos en mi alimentación. Algunas experiencias, me han aportado aprendizaje en como el entorno, las emociones, el duelo de perder a seres queridos, el estrés, el ejercicio modulan nuestro sistema hormonal, inmunitario y digestivo. Esto repercute de lleno en nuestra salud plena.